豊岡中央青果株式会社
2014年11月更新
ブロッコリーは、がん予防、風邪予防に欠かせないビタミンCをレモンの2倍、じゃがいもの7倍も含み、100g食べると1日の摂取量がまかなえると言われています。
食物繊維が多いい事から、血糖値を正常に保て、皮膚や粘膜の抵抗力を強めるカロチン、しみ、そばかすに有効なビタミンCと、美肌効果もあるようです。総合的に栄養価の高い野菜です。
つぼみが固くしまり、中央がこんもりと盛り上がっているものを選ぶのがポイントです。
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