豊岡中央青果株式会社
2015年03月更新
うどは全てが利用出来る山菜で、独特の香気があります。
茎はシャリシャリとした歯ざわりに、瑞々しくほろ苦さがあります。
うどの先端の柔らかい部分や、葉のところに薄めに衣をつけた天ぷらを、天つゆか、塩で食べるのがおすすめです。
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