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2015年06月更新

ピーマン…兵庫県但馬産

ピーマンに多く含まれているビタミンCは、組織がしっかりしているので過熱しても壊れにくいのが特徴です。

又、ベータカロチンの含有量はレモン並です。最近では大部分の品種でクセのない味に改良され食べ易くなってきており、さまざまな料理に取り入れたい野菜の一つです。

一口メモ

選ぶ時には色が鮮やかで皮に艶・張りがあり、へたの美しい物にしましょう。又、ピーマンは水分が付くと傷みやすいので、保存する時は洗わずにポリ袋に入れて口を閉めて冷蔵庫へ入れましょう。

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