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2016年09月更新

畑ヶ平だいこん…兵庫県但馬産

「畑ケ平だいこん」は、新温泉町岸田の標高約1000メートルにある畑ケ平高原で栽培されています。

大根の栽培に適した平地よりも四・五度低い気候と赤土で栽培された、きめの細かい身が詰まっている甘い大根です。大根にはジアスターゼという消化酵素が多く含まれているので、 消化を助けてくれ、二日酔いにも効果的な成分です。

一口メモ

煮物や大根おろしなどのあっさりとした調理法で残暑を乗り切りましょう。

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